做饭原来如此简单
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龙井虾仁
材料：新鲜虾仁，龙井新茶芹菜或者鲜茶叶，鸡蛋，味精，绍酒，精盐，熟猪油。
做法：
1、虾仁用清水反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，加味精搅拌，静置，使虾仁入味。
2、将龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及一点剩余茶汤待用。
3、将炒锅用中火烧热，倒入猪油。猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散窍门。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。将虾仁倒入油锅，倒入剩余的茶叶和茶汤，然后烹入绍酒，翻炒数次，起锅装盘。
宫保虾球
原料：大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、 花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。
做法：
1、大虾洗净炒去头去壳，背部中间用刀划开，炒辣子虾的做法，去除虾线;
2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味;
3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用;
4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;
5、锅内油烧至6成热，辣炒大虾怎么做好吃，放入干辣椒和花椒煸炒出香味;
6、放入虾仁炒散辣炒;
7、炒视频至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒;
8、加入正宗做调味汁炒匀菜最;
9、最后起锅前放入炒虾尾大杏仁元宝拌匀即可。
香辣虾
原料：虾、辣酱炒辣、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩辣炒椒。
做法：
1、将虾洗净剪去虾须;
2、加一点绍酒胡椒粉菜最，用淀粉将虾抓匀;
3、干辣椒剪成小段做好备用;
4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段;
5、锅热后做油;
6、待油变温放入腌好的虾，辣炒大虾做法，略煎一下;
7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头;
8、热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头炒虾;
9、倒入煎好的辣椒段煸出香味;
10、放入蒜片、葱姜末炒出香味;
11、放入辣酱炒出红油视频;
12、倒入豆豉酱一点，炒出香味;
13、倒入煎好的虾;
14、翻炒均匀，水淀粉辣爆勾薄辣芡入味;
15、倒入香芹段、红绿虾彩椒块;
16、翻炒均匀出锅炒撒香葱装盘即可。
香辣黄金虾小虾
材料：虾，面包糠大全，红菜最辣椒，鸡蛋。
调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉虾粒。
做法：
1.将虾剪去须、脚家常，冲洗干净;辣椒切末备用。
2.在处理好的虾中加入辣子盐，料酒，鸡粉，辣炒元宝虾的家常做法，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，辣炒大虾怎么做好吃窍门，拍上生粉。
3.炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些)，烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。
4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香(辣椒的量随个人喜好增减)，加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。
水晶虾饼
材料：虾，红辣椒夹板，青辣椒，火腿，鸡蛋。
调料：料酒，盐，鸡粉芹菜，葱姜汁。
做法：
1、将虾去头、尾、皮、虾肠，只取虾仁，洗净后剁成茸状，放入容器炒虾内，加入盐，料酒，葱姜汁水，蛋清和淀粉，充分搅拌后备用元宝，注意盐一定要少放，因为虾本身就是咸味的，盐放多了会影响口感。
2、火腿、青辣椒、红辣椒，这三样分别切末备用，这三样东西既能增加口感正宗，又起图片到点缀正宗颜色的效果。
3、将刚才做好并调好味的虾茸，用手做成饼状，手上蘸点清水，操作的时候就不会粘手了。
4、锅中倒入适量油，烧做好至四成热，然后放入虾饼，小火将两面煎熟，虾是很好熟的食物，煎的太久反而影响口感，最后撒上辣椒末、火腿一点末即可，也可以点缀爆辣些葱花，或是香菜。
蒜蓉辣粉丝做法蒸大虾
用料：
1、去头炒虾大虾、粉丝(事先开水泡发)、葱姜做好蒜(切末);
2、生抽1.5勺、陈醋1勺、香油半勺、水1勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁。
做法：
1-2、用利刃(最好是带锯齿菜最的)从大虾背部划开，挑出黑的泥肠;
3、热锅热油爆香葱图片辣子好吃姜蒜末;
4、加入调好的酱汁煮开，盛起;
5、泡好的粉丝一点沥干做水分铺在辣椒大碗里;
6、粉丝上铺虾，均匀的撒上酱汁，水开后蒸8-9分钟取出炒虾尾装饰即可。
Tips:
1、剖虾挑肠爆辣的时候要注意安全，可以用干净的布按住虾，以防止其滑动;
2、开水泡粉丝时间为10-15分钟，也可以参考包装袋上的说明;
3、关于酱汁没有完全的限制辣炒，调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝，根据各家的口味适量增添材料用量;
4、一定要虾粒水做法烧开以后才下锅蒸，辣炒虾粒的做法，不要蒸的时间过久;
5、蒸的时候不用盖盖，炒虾辣椒的家常做法，可以让粉丝吸收大全更多的水分，更软绵;
6、无法虾炒均匀的撒酱汁，可以等蒸好以后再拌匀;
7、蒜姜末最好多一点，但是惧怕图片蒜味的可以家常酌情增减;
8、葱丝作为装饰最后放好吃，以免受热变黄;
9、装饰葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可;
10、对虾过敏的可以把虾换成新鲜的干贝等。
铁板小虾黑椒大虾大虾做法
原料夹板：虾、红辣椒怎么做。
配料做法：黑胡椒，洋葱辣，黄油，辣炒虾图片大全，白葡萄酒。
做法：
1、虾去掉沙肠洗净，擦看水份。其实留皮应该更好大虾补钙嘛。用盐白葡萄酒腌渍。
2、洋葱切丝、香葱切末，姜切丝，红辣椒切段。
3、锅里放黄油芹菜，炒洋葱丝放在盘中待用，铁板在火上做热
4、锅内放黄油，煸香葱姜、红椒辣椒碎，下黑胡椒碎，放入腌好的虾炒至变色，加少许蚝油，盐，白糖调味。
5、将洋葱丝倒在烧热的铁板上，放上炒好的虾，撒香葱即可。
蒜蓉开背虾炒虾
原料：鲜活大虾、葱姜蒜、红椒做好、生抽、香醋、糖、香油，辣炒夹板虾家常做法。
做法：
1、大虾洗净大虾，炒辣虾的做法，用剪刀窍门剪掉虾须;
2、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥;
3、葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱;
4、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里;
5、装盘，烧开水辣爆大火隔水蒸5-6分钟即可。
Tips:
中谷氨酸辣爆含量最多，还有微量元素硒，能预防癌症。
虾是烹调里不可多得的炒好材料，味道好、制作简便、营养价值高，而且变化无穷，有菜中之“甘草”的美称。
腰果虾仁
材料：虾仁，腰果，毛豆正宗，胡萝卜
做法：
1、准备好炒虾所用到的怎么做材料：虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。胡萝卜切丁。
2、将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟，爆辣炒虾尾的正宗做法。
3、毛豆煮熟后过凉水沥干水份。
4、腰果热锅冷油中放入，用锅铲不断翻动它，颜色转黄时即要关火。
5、 炸好的腰果放吸油纸上吸吸油，虾的做法大全虾炒什么菜最好吃，倒掉锅里的余油。
6、锅内不用放油了，直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下。
7、再放入虾仁，撒些盐跟图片椒盐粉翻炒，虾仁变色后即可关火装盘。
海辣苔香酥虾炒虾尾
原料：鲜活虾、海苔(稍稍捏碎)、白芝麻、葱段、料酒、淀粉、盐。
做法：
1、虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线;
2、处理小虾好的虾，加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份辣椒;
3、将腌制好的虾放入淀粉里视频均匀的裹上淀粉;
4、油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆;
5、将所有的虾炸好后沥干多余辣炒的油;
6、锅里虾留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，虾怎么炒好吃辣一点，最后放入炸好的虾快速拌匀即可。
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